ごひいきに有難うございます。酒ごはんの新倉ごまです。
少しづつ春らしくなって来ましたね！いかがお過ごしでしょうか。
今回は面白い試みです。
それぞれ3品づつ超簡単レシピです。
一応、先攻は母親である私から…
『スモークチーちくと蓮根の金平』
【材料】 チーちく1パック（5個入り）分
スモークチーちく 蓮根小１節 生姜１片 ナンプラー少々 胡麻 ごま油
【作り方】フライパンにごま油を熱して蓮根を炒め、チーちくも加えて火を通す。
ナンプラーで味付けして胡麻を振って出来上がり！
＊チーちくのスモーキー感がナンプラーの旨味を引き立てます。
お酒と合わせるなら、樽香のある麦焼酎が◎
『バジル入りチーちくと茗荷の梅和え』
【材料】 チーちく1パック（5個入り）分
【作り方】梅干しは叩いてみりんでのばす。薄く切った茗荷と輪切りチーちくを
合わせて和えて出来上がり！
＊バジルの緑に茗荷の赤がきれいな１品。
清涼感あるバジル風味と茗荷の香りで爽やかな味に。
お酒と合わせるなら、淡麗辛口タイプの日本酒と◎
『チーちく豚明太子炒め』
【材料】 チーちく1パック（5個入り）分
チーちく 豚肉100ｇ 辛子明太子1/2腹 青菜小1束 油
【作り方】食べやすく切った材料を油を熱したフライパンで豚肉から炒める。
最後に辛子明太子を加えてざっと混ぜて火を止め出来上がり！
＊辛子明太子の味つけのみ。チーちくのチーズが絡んでコクもプラス。
お酒と合わせるなら、黒ビールやハーフ＆ハーフビールが◎
どれも冷蔵庫に入っていそうな材料で応用できます♪
そして、後攻は娘のこごまが…
『チーちく柚子胡椒風味』
【材料】 チーちく1パック（5個入り）分
チーちく 柚子胡椒少々 甘口味噌 きゅうり1/3本
【作り方】
きゅうりは千切りにします。
柚子胡椒と甘口味噌を合わせてきゅうりを和えてチーちくに詰めます。
ななめに切って盛り付けて出来上がり！
「柚子胡椒を少しにすれば子供も大丈夫です」byこごま
『スモークチーちくの明太子トースト』
【材料】 チーちく1パック（5個入り）分
スモークチーちく シュレッドチーズ 辛子明太子 食パン 青味
【作り方】
チーちくは輪切りにします。
パンにシュレッドチーズとチーちくをのせて焼き、辛子明太子をぬります。
食べやすくカットして青味を散らして出来上がり！
「おつまみにもなりますヨ」byこごま
『バジルチーちくのナポリタン』
【材料】 チーちく1パック（5個入り）分
バジルチーちく スパゲティ70ｇ 玉ねぎ1/4個 ピーマン1個 ケチャップ適量 油
【作り方】
材料はすべて細く切ります。
材料とゆでたスパゲティを油で炒めます。
ケチャップで味付けして盛りつけたら出来上がり！
「チーズとバジルの味が足されて美味しいです」byこごま
さて、勝敗はいかに…？
こごまのレシピ、密かに取り入れようと考え中です（笑）
ご好評頂いて居ります『酒ごはん屋 あかね雲』は
お陰さまで4月から本格始動が決まりました！
有難うございます（拝）
詳細等はホームページをご確認頂けると嬉しいです！
こごまのブログもごひいきに…
それでは、今日も良い一日を。
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