一番おいしいチャプチェ。

ごひいきに有難うございます。酒ごはんの新倉ごまです。

昼間はまだまだ残暑厳しい日が続きます…

こんな時に食べたくなるもの。
スタミナがつきそうなものとか、辛いものとか？


こごまが今日のランチに面白いことを言いました。

カレーを好んでは食べない彼女が
「今日はカレーがいい」と（驚！）


珍しい…どうしたんだ一体。

「だって、シゲキのあるものがいいかと思って」

そ～んなこと、考えるようになったんだ（笑）。

そして案の定、食べきれずに私に回ってくると。



カレーもいいですが、キムチたっぷりのチャーハンなんかも
おすすめです。


画像はえびカリで味付けした!?キムチチャーハン。

9月から秋冬バージョンに変わりますのでお楽しみに。
→『岩塚製菓えびカリ』新倉ごまスペシャルコンテンツ


そして、キムチ繋がりで韓国料理店のご紹介です。


丁寧な仕事のキムさんのお店、荻窪『南漢亭』さん。


こちらのチャプチェは絶品！です。
具の細さも味とのバランスを考えて計算済み。旨味を感じるチャプチェ。



こごまのお気に入り。チヂミ。
生地はもちっと感もありつつ、表面は香ばしくて◎



こちらのナムルも種類ごとに丁寧な味付けです。
もちろん、キムチも本場の味！


マッコリがついついすすんでしまいます…（汗）


『荻窪　南漢亭』
杉並区荻窪4-20-15 山田共同ビルＡ山田共同ビルＢ 1Ｆ
℡03-3393-3044




それでは、今日も良い一日を…

ラーそば、提案してみました。

ごひいきに有難うございます。酒ごはんの新倉ごまです。

お久しぶりなので、まずは近況のご報告から。

待ちに待った夏休みも駆け足で過ぎ去ろうとしています…

こごまの学校は9月1日から2学期です。宿題は？
「大丈夫、あとほんのちょっとだから」（こごま談）

その辺りはノータッチなので、自分で頑張ってね！


さて、今年の夏休みはこごまにとって大イベントが２つ
ありました。


ひとつは20日から2泊3日のバドミントン合宿。

バドミントンは始めたばかりですが、上級生に交じっての
楽しい修学旅行気分でした。

（私も賄い係で付いていきました！）




そして２つめは。

先日23日に放送のあったTVチャンピオン小学生料理人選手権。
こちらに出場させて頂きました。

皆さん、小学生とはいえ見事な手さばきです。
アイデアも豊富で勉強になりました！

結果は、運よくこごまは優勝させて頂くことができました。

応援して下さった皆さま有難うございます！



ご報告でした。



今回のテーマ「ラーそば」に入ります。

最近、阿佐ヶ谷で面白いお店を見つけました。

いえ、正確には3年前くらいに入って以来なんですが。


私にメニューを考案させて頂けるというので考えてみました。

こんなのいかがでしょ？

自家製食べるラー油をたっぷり使い、九条ネギも贅沢に
使った『ラーそば』です！

麺も以前の細麺からしっかりとした太麺に変えて頂いたりして。

もっと辛いのがお好みの方は京都の大辛一味唐辛子をどうぞ！

なかなか美味しそう～ですよね。私は辛い方が好きでした。


もちろん、普通タイプの焼きそばも。アリマス。


こちらでは、お好み焼きとは言わずに旨焼きと言うそうです。

鉄板の上でじっくり焼かれる旨焼きの、その姿でビールがすすみそうです…
ちなみに、手前はチーズ旨焼き。美味しそう…


是非、ごま提案『ラーそば』をお試しください。

こちらのお店では、猛暑日と発表された日には『マッコリビール』が
サービスされます。（マッコリビールも私の提案です。実は）


オマケ。　こごまがソースで描いたねこ…




お店の場所は、阿佐ヶ谷駅南口の川端商店街の一角です。

不定休らしいので、確認されてからお寄り頂けることをおすすめします。

『おこしやす　はんなり屋』
東京都杉並区阿佐谷南3−37−5　℡03-3393-3737


それでは、良い酔いを・・もとい、宵をお過ごしください。

里山、棚田と…えびカリ!?

ごひいきに有難うございます。酒ごはん・新倉ごまです。

日増しに春の匂いが感じられるこの頃です。
昨日は、地元で桜の枝に白くふくらむつぼみを
見つけてなんだか嬉しい1日でした。

とはいっても、今年は大雪で新潟辺りでは
まだまだ寒さも厳しい毎日ですね…

田舎の母校の小学校もついに閉校となり、
先日閉校式に弟が行ってきたようです。

在校生の姪っ子たちは、町なかの小学校に通学することに…

校門の古い桜の木の下での、お花見給食は
毎年恒例でした。

最後にお花見（酒）したかったなぁ。


全校生徒が20人という（そのうち姪っ子、
甥っ子で3人！）山奥の小学校でしたから、
米作りとおけさ柿生産が主な農業でした。

当然、山に田んぼを作るので棚田です。
（佐渡の実家の棚田）


いまだに水車も現役！
（姪っ子と甥っ子も元気！）


環境がよく似ている地区が新潟にはいくつかありますが、
そのうちの一つ、山古志。

2004年の中越地震で大きな被害を受けた地区です。
ニシキゴイでも有名ですが、実は棚田の米作りの
村でもあるのです。

そんな山古志の棚田米を通信販売しているサイトが。
→里山元気ファーム
もちもち感がたまらない、お日様の匂いのするお米です。

そんな新潟の農家さんたちを応援している岩塚製菓さんでは、
5月15日におやこ田植え体験も募集中！
かわいいブログも是非。→知る・楽しむ田んぼレポート

岩塚製菓さんといえば、新潟だけでなく全国的に有名ですね。

新潟の美味しいお米は、お煎餅やおかきにも変身してたんです！



そんなこんなで、新製品をご紹介。
『えびカリ』でました！

「札幌カリー店ヨシミ」オーナーシェフの勝山氏が
ブレンドしたガラムマサラが味のポイント。

ちょっと辛いかな？という絶妙な辛さは
うちのこごまにも大好評です！

えびカリとの飲み合わせやアレンジを今回、
担当させて頂いたコーナーがあります。
→新倉ごまスペシャルコンテンツ

例えば、えびカリに日本酒とか…


えびカリを使ってアレンジしてみたり…


詳細はこちらから→新倉ごまスペシャルコンテンツ

お手軽な小分けパックで、お花見のお伴にも…

是非、お試しくださいね！


それでは、今日も良い一日を…